Künstliche Intelligenz: Wie KI die Verschwendung von Lebensmitteln im Handel verringern kann

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Keine reine Zukunftsmusik mehr: KI-gestützte Systeme, bei denen künstliche Intelligenz erkennt, wann ein vom Haltbarkeitsdatum kritisches Produkt abläuft, um es dann mit einem Preisvorteil zügiger abzuverkaufen. In diesem Gastbeitrag wirft Matthias Guffler, Partner in der Strategieberatung  EY-Parthenon, einen genaueren Blick auf die Möglichkeiten, mit Hilfe von KI Lebensmittelverschwendung zu vermindern. Diesen Artikel teilen Fast 11…